Американские ученые предлагают использовать кардамон для лечения ожирения
В исследовании, опубликованном в Международном журнале молекулярных наук (International Journal of Molecular Sciences), которое провели ученые из Техасского университета A&M AgriLife, показали комплексную оценку влияния кардамона на метаболизм, сосредоточившись на его потенциальном применении в качестве природного средства для лечения метаболических расстройств, таких как ожирение.
Это исследование включало тщательное обследование 32 мышей-самцов, разделенных на группы, получавших различные диетические режимы в течение 14 недель.
Эти режимы включали стандартную контрольную диету и рационы, обогащенные различными пропорциями кардамона — 3%, 6% и 12%.
По истечении определенного периода исследователи заметили, что мыши, которые потребляли кардамон, демонстрировали меньшую динамику набора веса по сравнению с их сородичами из контрольной группы, несмотря на несколько повышенное потребление пищи.
Примечательно, что грызуны, которые употребляли кардамон, продемонстрировали тенденцию к уменьшению накопления жира, а также увеличение сухой мышечной массы.
Более глубокое исследование этих наблюдений показало, что кардамон влияет на нейронную сеть цепи, что регулирует аппетит и управляет механизмами сжигания жира в организме.
Кроме того, оказалось, что специя усиливает окислительный метаболизм митохондрий в печени и скелетных мышцах.
В свете этих открытий исследовательская группа определила потенциальные дозы кардамона для человека, используя уравнение нормализации, основанное на площади поверхности тела.
Рекомендуемый диапазон для взрослого человека весом 60 кг составляет от 76,9 до 308,4 миллиграмма биологически активных соединений кардамона в день, что эквивалентно 14,5-58,3 грамма семян кардамона или 18,5-74,2 грамма стручков кардамона.
Однако необходимо признать, что это исследование сосредоточено на мышах, что ставит вопрос о том, будут ли эффекты кардамона, снижающие вес и увеличивающие мышечную массу, так же влиять на людей.
Ведущий автор исследования Луис Сиснерос-Зеваллос отметил потенциальную пользу кардамона для улучшения общего самочувствия.
Он добавил, что кардамон можно применять в различных областях, включая спорт, продукты питания и диетические добавки, как катализатор создания более полезных рецептур продуктов.
