Как пицца стала самым популярным блюдом

От придорожных кафешек до элитных ресторанов – сейчас пиццу можно встретить где угодно. Если говорить о самых популярных в мире блюдах, на ум сразу приходят лепешки с различными топпингами. Заказать самую топовую в Одессе пиццу можно в сети ресторанов https://odesa.monopizza.com.ua/ru, мы же поговорим об истории такого блюда.

Что послужило прообразом пиццы

Историки до сих пор не пришли к единому мнению, кто же первый изобрел такое блюдо. Если брать за основу открытые лепешки с начинкой, то тут найти корни практически невозможно, ведь такая еда появилась много тысячелетий назад, еще в древние времена. Официальным прототипом пиццы принято считать лепешки из кислого теста на дрожжах, которые выпекали в Древнем Египте. Весьма распространенным был древнеримский рецепт блюда из теста, оливкового масла и приправ.

Его переняли греки, выпекая сырое тесто с луком, зеленью и овощами в печах. Со временем рецепт «деревенской пиццы» – фокаччи – стал пользоваться популярностью по всей Италии. Такое блюдо было очень удобно есть даже в полевых условиях, при этом оно придавало сил и энергии на весь день.

Когда появилась первая пицца

В 1522 году в Европе появились первые томаты. Ягоду долгое время не принимали, но спустя несколько десятилетий она стала одним из излюбленных продуктов жителей Неаполя. И уже в XVII веке мир увидел новый рецепт фокаччи – с сыром, травами, оливковым маслом и томатами. Приготовлением такого блюда занимались повара под названием «pizzaioli».

У самого слова «пицца» есть несколько вариантов происхождения:

• от греческого «pitta», что значит «лепешка»;
• от ломбардского «bizzo», которое переводится как «съесть за один подход»;
• от итальянского «pizza» – «толочь» или «кусок».

На XVIII век приходится популяризация пиццы на ее родине. В это время начинают открываться первые пиццерии. Кроме того, такое блюдо становится не только едой бедняков, но и часто появляется на столах у знати. В 1870 году закончилось формирование единой Италии, так что открытые лепешки стали популярными не только в Неаполе, но и в остальных частях страны. Кроме того, появилось множество уникальных рецептов, которые встречаются и в наши дни.

Почему такое блюдо стало настолько популярным в мире

В ХХ веке итальянские рестораны начали появляться в США. Уже к пятидесятым годам блюдо стало ассоциироваться с доставкой на дом. Спрос на пиццу начал появляться и в других странах Европы и Азии. И каждый регион привносил в блюдо свои уникальные изюминки, ведь пицца – это действительно международная еда!