Британские археологи обнаружили пиво, сваренное около 400 года до нашей эры
Остатки древнего пива были обнаружены на обугленных элементах древних принадлежностей для пивоварения, которые раскопали во время ремонта дороги «А14» в Кембриджшире. Допускается, что оно было сварено около 400 года до нашей эры.
Археологи «Mola Headland Infrastructure» вместе с коллегами из Лондонского музея археологии вели раскопки на 33 участках, размещенных на 360 гектарах земли.
Ученые работали параллельно с бригадами, которые ремонтировали дорогу. Археолог Лара Гонсалес рассказывает:
«Когда я смотрела на эти фрагменты под микроскопом, то знала, что это нечто особенное. Микроструктура этих остатков была сильно видоизменена процессом ферментации. А пузырьки воздуха были похожи на те, которые возникают во время кипения или брожения», — сказала она.
По ее словам, сначала исследователи подумали, что перед ними останки древнего хлеба, но детальный анализ опроверг это.
«Можно увидеть, что это осадок, который остался в процессе пивоварения. На это указывают признаки ферментации и содержание многочисленных фрагментов разбитого зерна и отрубей, но муки нет», — рассказывает археолог.
- Другие новости: МЕДИКИ НЕ СОВЕТУЮТ ПРИ ОРВИ ЗЛОУПОТРЕБЛЯТЬ АНТИБИОТИКАМИ
19 декабря, 21:26
96
Президент Польши Навроцкий на пресс-конференции с Зеленским в Варшаве заявил, что поляки не почувствовали благодарности украинцев за оказанную с начала войны помощь
19 декабря, 16:00
63



