Испанские ученые выявили новые полезные свойства красных вин

Микробиом полости рта насчитывает более 700 видов организмов.

Бóльшая их часть обитает в пленке, покрывающей зубы и мягкие ткани ротовой полости.

При развитии патологий первичные колонизаторы (обычно стрептококки) сначала оседают на поверхности тканей, образуя монослой, а потом к нему мигрируют остальные микроорганизмы.

Различные факторы (индивидуальная восприимчивость человека, плохая гигиена, диета) могут повлиять на изменение состава орального микробиома и вызвать размножение патогенных бактерий.

Среди них – «Streptococcus mutans», один из основных виновников возникновения кариеса, «Fusobacterium nucleatum» и «Porphyromonas gingivalis», играющие важную роль в возникновении гингивита и периодонтита, соответственно.

Оказалось, что как чистые полифенолы, так и экстракты даже в небольших концентрациях (50 микрограммов в миллилитре) не позволяют бактериям оставаться на поверхности фибробластов и препятствуют образованию бактериальной пленки.

Так, присутствие кофейной и р-кумаровой кислот уменьшало «прилипание» вызывающих кариес бактерий «Streptococcus mutans» к фибробластам на 20 и 40 процентов соответственно.

Добавление пробиотика к полифенолам усиливало эффект и уменьшало адгезию патогена на 40-50 процентов.

«Porphyromonas gingivalis» в присутствии полифенолов прикреплялись к клеткам соединительной ткани десен на 30-50 процентов хуже, а «Fusobacterium nucleatum» - более чем на 50 процентов.

• Другие новости: «ЕСЛИ БРАТЬЯ СУРКИСЫ НЕ МОГУТ СОДЕРЖАТЬ «ДИНАМО» - ПУСТЬ ПРОДАДУТ ЕГО И НЕ МУЧАЮТСЯ, ЭТО ЖЕ ПОЗОР», - МИРОН МАРКЕВИЧ