Как традиционные блюда с праздничного стола могут стать опасными для здоровья?

Ошибки, которые допускают хозяйки во время приготовления блюд, могут сократить стандартный срок их годности более чем вдвое, не говоря уже о том, что неправильное ранение и длительное пребывание продуктов на столе могут спровоцировать серьезнейшие отравления.  

Верующие людина Пасху выходят из поста и едят мелкими порциями нежирные блюда, но большинство наших соотечественников готовятся к празднику почти как к Новому году, заполняя столы калорийными блюдами на любой вкус.

Одним из наиболее опасных традиционных блюд на праздничном столе является холодец или заливная рыба.  

Сваренный к празднику холодец можно доесть и на следующий день, но только если хозяйка все делала правильно.

А это редкость.  

Зачастую после того, как холодец сварится, мясо перебирают руками.

Потом измельчают и заливают бульоном.

Но именно через руки, какими бы чистыми они не были, в мясо попадают бактерии, которые тут же начинают размножаться.

В итоге срок годности холодного деликатеса сокращается максимум до суток.

Чтобы этого избежать, уже перебранное и порезанное (или прокрученное) мясо нужно проварить в этом же бульончике еще минут 10, и потом только разлить холодец по мисочкам или лоточкам.

Самая грубая ошибка при приготовлении традиционных салатов – сразу же после приготовления заправлять их соусом.

Конечно, так салат лучше пропитается, но, увы, и испортится тоже быстрее.

Не стоит также выставлять сразу несколько огромных мисок с салатами на стол.

Хватит и одной тарелочки, а когда гости его разберут – подсыпайте свеженький из холодильника. 

Ну и, конечно же, не забывайте что для нарезки мяса, овощей и хлеба должны быть использоваться отдельные ножи и доски.

В ином случае на продукты, которые не поддаются термообработке, могут попасть бактерии из сырого мяса или рыбы, а растительные блюда могут спровоцировать быстрое окисление и изменение вкуса основных блюд.

• Другие новости: ДЕВУШКУ КРИШТИАНУ РОНАЛДУ ВЫГНАЛИ С РАБОТЫ ИЗ-ЗА ЕЕ ПОПУЛЯРНОСТИ