Медики не советуют съедать больше 50-80 граммов лука в день
Лук называют «королем овощей» из-за содержания питательных веществ и массы лечебных свойств. Тем не менее, много лука употреблять нельзя, так как есть ряд побочных эффектов.
Лук не только содержит питательные вещества, необходимые организму, но также некоторые фруктаны - углеводы с лечебными функциями, которые могут снижать выработку веществ, связанных с опухолями, и оказывает хорошее влияние на профилактику рака и других хронических заболеваний.
Фруктаны являются питательным веществом для «хороших» бактерий в кишечнике.
Однако, в кишечнике нет ферментов, способных расщеплять фруктаны, поэтому они не могут перевариваться и усваиваться организмом.
Большое количество фруктанов накапливается в кишечнике и может вызвать проблемы, такие как вздутие живота, газы и спазмы.
Поэтому желательно съедать не более 50-80 граммов лука в день.