Назван "скрытый" ингредиент в продуктах, опасный тяжелой аллергией
Американские исследователи из Северо-Западного университета заявили, что аллергия на кунжут - и довольно в тяжелых формах - встречается чаще, чем предполагалось ранее, передает Medicalxpress.
"Кунжут содержится во многих продуктах питания в качестве скрытого ингредиента. Его употребления сложно избежать. Между тем, присутствующие в продуктах семена могут стать причиной тяжелой аллергической реакции", - отметил профессор педиатрии и медицины в Северо-западном университете доктор Ручи Гупта.
По его словам, в отличие, например, от распространенной аллергии на молоко или яйца, которая часто развивается в раннем возрасте, аллергия на кунжут поражает детей и взрослых в одинаковой степени.
Кроме того, у четырех из пяти пациентов с особой реакцией на кунжут есть как минимум еще одна пищевая аллергия. Так, более половины имеют аллергию на арахис, треть - на орехи, четверть - на яйца и каждый пятый - на коровье молоко.
Специалисты считают, что кунжут необходимо добавить в список основных пищевых аллергенов и обязательно сопровождать продукты с его содержанием специальной маркировкой.
Больше новостей на ТТ-Инфо
24 февраля, 10:30
59
Одна из крупнейших известных звезд, «WOH G64», может взорваться в ближайшее время
23 февраля, 23:39
127
Депутат ВР Железняк публикует ответ СБУ на свой запрос по поводу некоторых украинских каналов Телеграм
22 февраля, 10:32
86
Женщине ампутировали все конечности после того, как ее облизал собственный пёс, - The Telegraph
21 февраля, 22:15
148

