"Острая пища продлевает жизнь", - ученые
Блюда с добавлением специй и пряностей крайне полезны, исходя из целого спектра эффектов такой пищи в отношении некоторых болезней. Ученые из США заявили, что еда с перцем продлевает жизнь и помогает сохранять стройную фигуру.
Исследователи сделали вывод, что жители тех стран, где в национальной кухне представлены острые блюда, меньше подвержены болезням сосудов и сердца.
"Употребление перца способно снижать уровень холестерина, а его главный жгучий компонент капсаицин обладает противовоспалительным эффектом", - объяснили ученые влияние острых блюд на сердечно-сосудистую систему.
Также медики придерживаются мнения о том, что приправленная перцем еда обеспечивает большую продолжительность жизни, добавляя один-два дополнительных года.
По словам американских клиницистов, полученные результаты показывают имеющуюся корреляцию между употреблением острых блюд и снижением риска внезапной смерти.
Так, проводившееся в Китае исследование с участием 500 тысяч человек показало: у любителей острого риск умереть внезапно ниже на 14%.
Помимо этого, некоторые новые исследования подтвердили, что острая еда снижает продуцирование желудочных кислот и уберегает от развития язвенной болезни.
Риск возникновения язвы при употреблении острой еды снижается на 35%, констатировали ученые.
Также употребление острых и пряных блюд связано с показателями стабильного веса и стройности.
Медики отметили, что добавление перца в еду помогает не переедать и лучше контролировать вес за счет интенсивного метаболизма, которые активируется капсаицином.
В целом, рассказали врачи, у людей, которые часто едят острые блюда, выше уровень удовлетворенности жизнью а связи с хорошим самочувствием.
"Еда с перцем участвует в сжигании калорий, снижает риск онко- и кардиопатологий, насыщает витаминами групп А и С, ослабляет ощущение боли. При поедании острого повышается продуцирование серотонина – "гормона счастья", способного повысить сопротивляемость стрессам, депрессиям и скверному настроению", - установили авторы проекта.
