Почему яйца не рекомендуют хранить на дверце холодильника?
Дверца, это то место, где не бывает стабильно низкой температуры, необходимой для продолжительного сохранения свежести продуктов. Люди очень часто открывают холодильник, из-за этого всегда скачет температура.
В результате, «в яйцах преждевременно начинается процесс гниения», - уверены исследователи.
От того, как яйца хранились и готовились, зависит риск заразиться, например, сальмонеллой.
В холодильнике сальмонеллы не погибают, но и не размножаются.
Лучше всего хранить яйца на полке холодильника, или около задней стенки.
Не лишним будет после покупки яиц промыть их водой и лишь тогда положить в холодильник.
Это защитит от возможного распространения сальмонелл с поверхности скорлупы по всему холодильнику.
Поместите куриное яйцо в емкость c водой.
Если легло на дно в горизонтальном положении – значит, свежее; если встало вертикально - срок годности на исходе; если всплыло - выкидывайте.
Также, можно проверить яйца прямо на полке в супермаркете.
Для этого возьмите из лотка одно и потрясите его в руке.
Если слышите движение внутри - такие яйца лучше не брать.
Желток свежего продукта не будет «гулять» при тряске.
