Поздний завтрак и потребление пищи после полуночи связан с почти на треть более высоким риском смерти

Ранее учёные уже выяснили, что пропуск завтрака или поздние приемы пищи могут нарушать работу внутренних биологических часов и негативно влиять на метаболическое здоровье.

Однако до сих пор неизвестно, изменяет ли время первого и последнего приема пищи продолжительность жизни и риск сердечных заболеваний.

Теперь исследователи проанализировали данные более 31 тысячи американцев в возрасте от 40 лет, участвовавших в Национальном исследовании здоровья и питания США (NHANES) в 1999-2018 годах.

Вместо того чтобы просить их вспомнить время приема пищи, ученые использовали данные пищевых дневников, которые заполняли участники. Затем эти данные сопоставили с Национальным реестром смертей США.

За участниками наблюдали более 8 лет. За это время исследователи зафиксировали смерти по всем причинам, в частности, вследствие сердечных заболеваний и инсульта.

За базовый вариант исследователи взяли первый прием пищи между 7:00 и 8:00. Зато более поздний завтрак (между 8:00 и 10:00) был связан с 10% более высоким риском смерти по какой-либо причине.

Если человек впервые ел с 10:00 до 12:00, риск возрастал уже на 19%, а риск смерти от инсульта — на 59%.

У тех, кто пропустил завтрак и впервые ел после полудня, общий риск смерти был на 29% выше, а риск смерти от сердечных заболеваний - на 43%.

Относительно ужина слишком ранний или поздний прием пищи также был связан с большим вредом для организма. Еда до 19:00 ассоциировалась с 13% более высоким риском смерти.

Самым же неблагоприятным оказался очень поздний прием пищи — после полуночи. В этом случае общий риск смерти возрастал на 27%, а риск смерти от сердечных заболеваний – на 51%.

Самый низкий риск наблюдали среди людей, которые ужинали примерно между 19:00 и 20:00.

Исследователи также оценили ожидаемую продолжительность жизни среди участников от 50 лет.

Согласно выводам авторов, первый прием между 8:00 и 10:00 был связан с сокращением ожидаемой продолжительности жизни примерно на 0,9 года. Если человек впервые ел после полудня, то этот показатель составлял 2,5 года.

Что касается ужина, то по сравнению с оптимальным временем между 19:00 и 20:00 прием пищи до 19:00 был связан с сокращением ожидаемой продолжительности жизни на 1,2 года, а ужин после полуночи - на 2,4 года.

В то же время, ученые отмечают, что их работа не доказывает причинно-следственной связи. Это наблюдательное исследование, поэтому невозможно утверждать, что именно поздние приемы пищи влекут за собой преждевременную смерть. На риски могли оказывать влияние и другие факторы.

Однако авторы призывают шире подходить к оценке здорового питания: оптимальное время приема пищи вместе с качеством рациона может являться важной составляющей стратегии улучшения здоровья.

• Другие новости: «В НАШЕЙ СТРАНЕ ЧЕРНЫЕ ЛЕБЕДИ – ЭТО МЫ САМИ…», - ПАВЕЛ КАЗАРИН