«Снижают уровень холестерина и сахара в крови человека»: Ученые советуют переходить на корейскую кухню
Сотрудники Университета Сеула поделились результатами проведенной работы. По их мнению, при регулярном употреблении блюд корейской кухни снижается уровень холестерина и сахара в крови человека.
Для эксперимента было приглашено 54 человека, которые были отнесены к группе риска в связи с проявлениями признаков избыточного веса.
Они были разделены на три подгруппы.
Каждой из которых было предложено к употреблению блюда разной кухни в течение четырех недель.
Для изучения были выбраны североамериканская кухня, блюда и продукты, рекомендованные органами здравоохранения США и блюда корейской кухни.
Собранные данные показали, что та подгруппа, что принимала в пищу блюда корейской кухни – уровень холестерина был ниже на 10%, по сравнению с остальными подгруппами.
В качестве объяснения специалисты выдвинули мнение, что все в дело в составе блюд, а именно большое количество овощей и в меньшей степени присутствие животного белка.
Добавим, что при включении в свой рацион блюд корейской кухни можно добиться улучшения работы кишечника, снижения веса, предупреждение развития сердечно-сосудистых заболеваний.
