Турция хочет добиться от Евросоюза защищённого статуса для донер-кебаба
Как пишут журналисты издания «The Economist», традиционный рецепт, который Турция стремится защитить, включает рис, помидоры, острый перец и иногда плавленый сыр. Обычно блюдо подают в лаваше.
Рецепт популярного в Европе донер-кебаба содержит капусту и листья салата.
Кроме того, повара любят использовать в блюде чесночный соус и заворачивать начинку в питу — традиционную ближневосточную лепешку.
Как пишет журнал, в Турции скорее сделают «харакири», чем нальют чесночный соус.
Также Турция настаивает на легализации использования только двух видов мяса — говядины и курицы.
Ещё под защиту правил ЕС могут попасть методы маринования и нарезки мяса.
Уточняется, что объём продаж донер-кебабов в Европе достигает примерно €3,5 миллиарда в год, из которых €2,3 миллиарда приходится на Германию.
Если Турция выбьет у ЕС защиту, то в других странах придётся продавать блюдо под другим названием.
Важно отметить, что в Европе защита традиционных блюд и рецептов осуществляется согласно правовым нормам.
Турция имеет возможность запрашивать защищённый статус для своих традиционных блюд, даже будучи вне ЕС.
Например, турецкая пахлава уже получила такую защиту.
Сегодня, 00:05
46
ЦРУ тайно предупредило Apple, Nvidia и AMD в 2023 году, что Китай может вторгнуться на Тайвань к 2027 году, - The New York Times
24 февраля, 23:37
58
Генассамблея ООН приняла резолюцию о "Поддержке продолжительного мира в Украине"
24 февраля, 22:03
66
Иран близок к заключению соглашения с Китаем о закупке противокорабельных крылатых ракет CM-302
24 февраля, 19:48
90
