Турция хочет добиться от Евросоюза защищённого статуса для донер-кебаба
Как пишут журналисты издания «The Economist», традиционный рецепт, который Турция стремится защитить, включает рис, помидоры, острый перец и иногда плавленый сыр. Обычно блюдо подают в лаваше.
Рецепт популярного в Европе донер-кебаба содержит капусту и листья салата.
Кроме того, повара любят использовать в блюде чесночный соус и заворачивать начинку в питу — традиционную ближневосточную лепешку.
Как пишет журнал, в Турции скорее сделают «харакири», чем нальют чесночный соус.
Также Турция настаивает на легализации использования только двух видов мяса — говядины и курицы.
Ещё под защиту правил ЕС могут попасть методы маринования и нарезки мяса.
Уточняется, что объём продаж донер-кебабов в Европе достигает примерно €3,5 миллиарда в год, из которых €2,3 миллиарда приходится на Германию.
Если Турция выбьет у ЕС защиту, то в других странах придётся продавать блюдо под другим названием.
Важно отметить, что в Европе защита традиционных блюд и рецептов осуществляется согласно правовым нормам.
Турция имеет возможность запрашивать защищённый статус для своих традиционных блюд, даже будучи вне ЕС.
Например, турецкая пахлава уже получила такую защиту.
Сегодня, 10:11
45
Дональд Трамп заявил, что газета «The New York Times» представляет угрозу национальной безопасности США и является «врагом народа»
Сегодня, 09:27
57
После обыска на вилле бывшего генпрокурора Пискуна французская полиция задержала его за «отмывание» средств, полученных преступным путем
Сегодня, 00:51
111
Министр обороны Германии Борис Писториус заявил, что не верит в сценарий полномасштабной войны между Россией и НАТО, - Die Zeit
22 декабря, 23:13
107

