Ученые доказали, что в стакане воды на самом деле содержатся две жидкости, различные по свойствам
Международная группа ученых из Германии, Швеции и Австрии обнаружила, что вода при комнатной температуре состоит из двух жидкостей, различных по плотности и вязкости. При быстром охлаждении они переходят в две формы аморфного льда.
Статья физиков опубликована в журнале "Proceedings of the National Academy of Sciences".
В предыдущих исследованиях теоретические модели, имитирующие поведение воды на молекулярном уровне, продемонстрировали, что оксид водорода может находиться в двух жидких формах, способных переходить друг в друга.
В пользу этой гипотезы свидетельствовал тот факт, что аморфный лед, в котором молекулы воды расположены случайным образом (как атомы в стекле), может также принимать состояния с высокой (HDA) и низкой (LDA) плотностью.
Однако экспериментальных подтверждений связи этих форм льда с переохлажденной водой до сих пор получено не было.
31 января, 19:56
115
Натуральный аналог "Оземпика": семена чиа усиливают чувство сытости и уменьшают воспаление в мозге, смягчая вред от жирной и сладкой пищи, - исследование
31 января, 16:35
98
