Ученые из США считают, что фастфуд может спасти Вам жизнь
14 сентября 2017, 15:54
Просмотров: 886
По словам сотрудников Бостонского университета, пальмитиновая кислота, содержащаяся в фастфуде, контролирует активность гена «MC1R», повышающего риск развития меланомы.
Вариант гена «MC1R» стоит за рыжим цветом волос, веснушками и бледной кожей, быстро обгорающей на солнце.
Исследователи давали мышам с мутациями в гене «MC1R» пальмитиновую кислоту.
Благодаря этому у грызунов усилилась пигментация кожи, и риск развития меланомы уменьшился.
Так, судя по всему, пальмитиновая кислота, которая есть, например, в гамбургерах, картофеле фри и печенье, может предотвратить развитие меланомы.
в этом разделе
