Ученые из Великобритании утверждают, что свиное сало в сотни раз полезнее оливкового и подсолнечного масла
Готовить на оливковом или подсолнечном масле вредно для здоровья, лучше для приготовления пищи использовать свиное сало. Об этом сообщают британские ученые.
Специалисты пришли к заключению, что во время готовки на масле происходит выделение веществ, чье воздействие на организм повышает риск, болезней сердца, угнетения мозговых функций и развития рака.
Ученые утверждают, что в еде, приготовленной на подсолнечном или оливковом масле, содержится в 200 раз больше токсичных веществ, опасных для здоровья.
При этом исследователи заявляют, что при жарке сала не образуются вещества, вызывающие рак.
Кроме того, по словам ученых в диетическом мясе холестерина больше, чем в сале.
В частности, в говяжьей печени содержится до 400 мг холестерина, а в сале - около 100 мг.
