Ученые рассказали, какая пища нравится мозгу

Мозг, который мы насыщаем с пищей, позитивно реагирует на "вкусненькое", но далеко не самое полезное. Многие наши соседи на обитаемой планете четко знают, что им можно есть, а что нельзя. Невозможно заставить кошку съесть шоколад, и даже не всякую колбасу она попробует.

Человеку нравится вкусная жирная пища - потому что мозг посылает сигнал, что это ему нужно. Ведь жиры - источник энергии, и главный человеческий орган заботится, чтобы в организме были запасы. Но даже для самого мозга жиры играют пагубную роль.

• Другие новости: ТРАМП ОПУБЛИКОВАЛ ТВИТ НА ФАРСИ В ПОДДЕРЖКУ ПРОТЕСТУЮЩИХ В ИРАНЕ

Ученые Йельского университета провели эксперимент с подопытными мышами. Их разделили на две группы. Мыши первой группы ели обычную еду, а второй - высококалорийную пищу, обогащенную жирами и углеводами. Через несколько дней у них исследовали мозг. Сравнивали уровень белка UCP2, вырабатываемого в митохондриях - энергетических станциях организма. Этот белок контролирует накопление активных форм кислорода - если их количество превышает норму, могут повреждаться клетки.

Выяснилось, что у группы мышей, питавшейся вкусно и калорийно, запущен воспалительный процесс в гипоталамусе (именно он управляет памятью). Сами митохондрии уменьшились в размерах, что дает нейронам сигнал повысить аппетит и есть еще больше калорийной пищи, чтобы восполнить запасы энергии.

Таким образом, чем больше организм потребляет жиров - тем больше ему требуется. Он попадает в порочный круг, который неминуемо приведет к ожирению.

Больше новостей на ТТ-Инфо