Ученые вывели свиней с «постным» мясом
Китайские и британские ученые вывели генетически модифицированных поросят с низким содержанием подкожного жира, сообщает «Proceedings of the National Academy of Sciences».
Специалистам удалось получить 12 здоровых поросят.
Содержание жира у каждого из них было в среднем на 24% меньше, чем у обычных животных.
Исследователи применили технологию «CRISPR/Cas9», благодаря которой в организме поросят появился ген «UPC1».
Данный ген отвечает за терморегуляцию и в природе присутствует у большинства млекопитающих, однако у свиней его нет.
Генетически модифицированные свиньи смогут давать менее жирное и более постное мясо, отметил Цзяньго Чжао из Института зоологии Китайской академии наук в Пекине.
По вкусовым качествам оно не будет отличаться от обычного продукта.
13 сентября, 08:46
86
Средства L’Oréal для выпрямления волос могут вызывать рак — против компании подали уже 12 000 исков
12 сентября, 19:36
92
На протяжении года искусственный интеллект может оказаться способен "захватить весь интернет" с помощью постоянно действующего ботнета и причинить ущерб на сотни миллиардов долларов
09 сентября, 23:16
98
Почти половина украинских 15-летних подростков (45%) не обладают базовыми навыками чтения
05 сентября, 23:02
95

