Ученые вывели свиней с «постным» мясом
Китайские и британские ученые вывели генетически модифицированных поросят с низким содержанием подкожного жира, сообщает «Proceedings of the National Academy of Sciences».
Специалистам удалось получить 12 здоровых поросят.
Содержание жира у каждого из них было в среднем на 24% меньше, чем у обычных животных.
Исследователи применили технологию «CRISPR/Cas9», благодаря которой в организме поросят появился ген «UPC1».
Данный ген отвечает за терморегуляцию и в природе присутствует у большинства млекопитающих, однако у свиней его нет.
Генетически модифицированные свиньи смогут давать менее жирное и более постное мясо, отметил Цзяньго Чжао из Института зоологии Китайской академии наук в Пекине.
По вкусовым качествам оно не будет отличаться от обычного продукта.
19 декабря, 22:16
127
Их война: Киевсовет проголосовал за снос в столице памятника Михаилу Булгакову - уроженцу Киева
19 декабря, 11:35
74
Японские исследователи сделали научное открытие, которое может совершить революцию в лечении рака
14 декабря, 21:22
103


