Ученые выяснили, что сахар никак не связан с ожирением

Масштабную работу по изучению того, какие именно нутриенты — белки, жиры или углеводы – ведут к быстрому набору веса, осуществили ученые из Абердинского университета и Китайской Академии наук.

Ими были проанализированы результаты экспериментов, связанных с 30 диетами, на которых держали мышей.

Эти рационы содержали разные уровни жиров, белков и углеводов.

Животных в соответствии с ними кормили в течение трех месяцев – это эквивалентно девяти годам у людей.

В результате, выполнив более 100 тысяч измерений массы тела, исследователи констатировали: единственным фактором, провоцирующим рост жировой массы и, соответственно, полноту, является активное употребление жира.

Самым большим сюрпризом проекта стало свидетельство того, что употребление сахара не вело к увеличению веса.

«Углеводы, до 30% которых – сахар, ни на что не влияли. Единственное, что заставляло мышей толстеть – увеличивающееся количество жира в рационе. Совмещение жира и сахара давало эффект, как от одного жира», — отметили специалисты.

По мнению ученых, жир стимулирует центры вознаграждения в головном мозге, что приводит к возрастающей потребности в калорийной пище.

В то же время важно учесть тот факт, что объектом этого исследования все же были животные, а не люди, хотя в плане физиологии и метаболизма организм мышей и людей действительно имеет много общего.

• Другие новости: ПРИЧИНОЙ «ПЛОХИХ ОТНОШЕНИЙ С РОССИЕЙ» ДОНАЛЬД ТРАМП НАЗВАЛ «ГЛУПОСТЬ США»