Ученые выяснили, что вызывает головную боль после употребления красного вина

Лабораторное исследование полагает, что все дело в кожуре винограда, а точнее соединении, которое в нем содержится.

Кверцетин является антиоксидантом, который содержится во фруктах и овощах, в том числе и в кожуре винограда.

Некоторые люди порой даже принимают его в качестве добавки из-за его предполагаемой пользы для здоровья.

Однако теперь ученые обнаружили, что это соединение также способно блокировать фермент, который играет ключевую роль в метаболизме алкоголя в печени.

Попадая в организм человека, алкоголь перехватывается алкогольдегидрогеназой (АДГ), которая расщепляет его на токсичное соединение, известное как ацетальдегид.

Далее этот токсин быстро рассеивается, превращаясь в соединение, которое можно расщепить на воду и углекислый газ.

Однако лабораторное исследование показывает, что кверцетин, по сути, может вызывать накопление ацетальдегида — высокий уровень токсина может привести к головным болям и тошноте.

По словам соавтора исследования, профессора неврологии в Калифорнийском университете в Сан-Франциско, доктора Морриса Левина, они с коллегами считают, что находятся на верном пути к «объяснению этой тысячелетней загадки».

В дальнейшем команда планирует провести дополнительные лабораторные исследования на людях — если результаты подтвердят лабораторные тесты, это поможет множеству людей и дальше наслаждаться любимым красным вином без неприятных последствий.

• Другие новости: «СЛУГИ НАРОДА» СОБИРАЮТСЯ «ОБЛОЖИТЬ НАЛОГАМИ» ТАРОЛОГОВ, НУМЕРОЛОГОВ, ЙОГОВ И ПРОЧИХ «ДУХОВНЫХ МАСТЕРОВ»