В Австралии «приготовили» фрикадельку из «мяса мамонта»
Австралийская компания «Vow», занимающаяся выращиванием мяса, использовала биоматериалы мамонта для создания в лаборатории фрикадельки из мяса этого древнего животного. Об этом пишет газета «The Guardian».
Специалисты компании трудились над созданием мышечного белка мамонта совместно с профессором Эрнстом Вольветангом из Австралийского института биоинженерии при Университете Квинсленда.
Он заметил, что этот белок человечество не видело тысячи лет — и учёные не имеют понятия, как иммунная система отреагирует на него при употреблении в пищу.
«Но если бы мы сделали это снова, мы, безусловно, могли бы сделать это таким образом, чтобы оно было более приемлемым для регулирующих органов», — цитирует издание слова Вольветанга.
По данным газеты, проект ставит целью демонстрацию «потенциала мяса», выращенного из клеток без забоя животных.
- Другие новости: В КОСМОС ПЛАНИРУЮТ ОТПРАВИТЬ ПОСЛАНИЕ ПАПЫ РИМСКОГО ФРАНЦИСКА В ВИДЕ НАНОКНИГИ, - ANSA
