В Харьковском горсовете призвали быть максимально внимательными при покупке пищевых продуктов на агропродовольственных рынках
Высокие температуры создают благоприятные условия для быстрого размножения микробов и скопления токсинов в продуктах питания. Именно поэтому в этот период особенно важно соблюдать правила безопасного выбора продуктов, сообщили в Харьковском горсовете.
Согласно гигиеническим требованиям, на рынках запрещена реализация ряда продуктов, в частности:
кондитерских и кулинарных изделий, а также мясных и рыбных полуфабрикатов домашнего производства;
мясных, рыбных, молочных, овощных, ягодных и грибных консервов домашнего производства;
продукции без подтверждения качества и безопасности лабораторией рынка;
испорченных овощей, зелени, фруктов, ягод;
скоропортящихся продуктов, не отвечающих условиям хранения.
Отдельно специалисты обращают внимание на то, что наиболее рискованными остаются мясо, рыба, молочные продукты и кондитерские изделия. Именно эти категории чаще всего становятся причиной пищевых отравлений в жаркий период.
Жителям рекомендуют перед покупкой обязательно проверять внешний вид продуктов, обращать внимание на условия их хранения, а также требовать у продавцов документов или лабораторных выводов, подтверждающих качество и безопасность продукции.
