В США сварили пиво из молока
Исследовательская группа под руководством Сэма Алкейна, доцента кафедры исследования пищевых продуктов университета Корнелл в штате Нью-Йорк, создала алкогольный пивной напиток из кислой сыворотки.
Если опыты будут успешными, и если продукт получится вкусным, это будет означать создание нового типа алкогольного напитка.
Это также поможет решить проблему утилизации кислой сыворотки, побочного продукта при производстве греческого йогурта на предприятиях штата Нью-Йорк.
К настоящему времени Алкейн и его коллеги успешно сделали сывороточное пиво с низким содержанием алкоголя с кисло-соленым вкусом, похожее на один из немецких сортов пива.
В нем всего 2,7% алкоголя, это примерно половина того, что содержится в стандартном американском лагере, таком как «Budweiser».
25 августа, 18:47
80
Польша препятствовала участию представителей стран ЕС в перезахоронении в Киеве одного из основателей ОУН Коновальца
25 августа, 17:26
58
Председатель правления крупной турецкой судоходной компании «Трансбосфор» Мустафа Джан обвинил Украину в «пиратстве»
25 августа, 15:58
81
Еврокомиссия пока не разрешила Украине использовать средства программы €90 млрд для закупки систем ПВО «Patriot»
25 августа, 13:58
57

