В США сварили пиво из молока
Исследовательская группа под руководством Сэма Алкейна, доцента кафедры исследования пищевых продуктов университета Корнелл в штате Нью-Йорк, создала алкогольный пивной напиток из кислой сыворотки.
Если опыты будут успешными, и если продукт получится вкусным, это будет означать создание нового типа алкогольного напитка.
Это также поможет решить проблему утилизации кислой сыворотки, побочного продукта при производстве греческого йогурта на предприятиях штата Нью-Йорк.
К настоящему времени Алкейн и его коллеги успешно сделали сывороточное пиво с низким содержанием алкоголя с кисло-соленым вкусом, похожее на один из немецких сортов пива.
В нем всего 2,7% алкоголя, это примерно половина того, что содержится в стандартном американском лагере, таком как «Budweiser».
Сегодня, 15:55
56
«Мы должны быть очень бдительными и не давать России того, чего она хочет, потому что её аппетит только будет расти», - Кая Каллас
Сегодня, 15:25
63
После «поломки» туалетов на американском авианосце «Gerald R. Ford» загорелась прачечная
Сегодня, 13:28
64
Цена на дизельное топливо в США впервые с декабря 2022 года превысила 5 долларов за галлон
Сегодня, 12:26
83

