В США сварили пиво из молока
Исследовательская группа под руководством Сэма Алкейна, доцента кафедры исследования пищевых продуктов университета Корнелл в штате Нью-Йорк, создала алкогольный пивной напиток из кислой сыворотки.
Если опыты будут успешными, и если продукт получится вкусным, это будет означать создание нового типа алкогольного напитка.
Это также поможет решить проблему утилизации кислой сыворотки, побочного продукта при производстве греческого йогурта на предприятиях штата Нью-Йорк.
К настоящему времени Алкейн и его коллеги успешно сделали сывороточное пиво с низким содержанием алкоголя с кисло-соленым вкусом, похожее на один из немецких сортов пива.
В нем всего 2,7% алкоголя, это примерно половина того, что содержится в стандартном американском лагере, таком как «Budweiser».
Сегодня, 10:50
58
Командование «КСИР» может стать одной из приоритетных целей в случае, если США примут решение о нанесении масштабного удара по Ирану
23 февраля, 14:57
110
Правая партия «Национальное объединение» во главе с Марин Ле Пен подала очередной вотум недоверия правительству Франции
23 февраля, 11:10
84


