В Японии поступило в продажу мороженое, не тающее при 28-градусной жаре
Кондитер Томихиса Ота изобрел мороженое, устойчивое к высокой температуре.
Он добавил к традиционному десерту полифенол, который содержится в клубнике.
Полифенол сделал фруктовый крем более твердым, выяснилось, что новая добавка позволяет мороженому сохранять форму даже при 28-градусной жаре.
«Жидкий полифенол обладает свойствами, которые затрудняют отделение воды и масел, содержащихся во фруктовом мороженом. Это позволяет сохранять первоначальную форму мороженого и избежать его таяния», — пояснил создатель нового десерта.
Некоторые исследователи утверждают, что такой продукт сможет выдержать более высокие температуры и даже направленный на него поток горячего воздуха.
Сейчас необычное мороженое уже поступило в продажу в нескольких городах Японии.
Сегодня, 10:30
85
Чистки в высших рядах армии могут говорить о «крайней степени паранойи» у Си Цзиньпина
Сегодня, 09:53
68
Польша стала первой страной, где создали правительственную комиссию по расследованию связей своих граждан с Джеффри Эпштейном
Сегодня, 08:31
65
Эстония задержала сухогруз с российским экипажем по подозрению в перевозке контрабанды
Сегодня, 07:50
82

