В Японии поступило в продажу мороженое, не тающее при 28-градусной жаре
Кондитер Томихиса Ота изобрел мороженое, устойчивое к высокой температуре.
Он добавил к традиционному десерту полифенол, который содержится в клубнике.
Полифенол сделал фруктовый крем более твердым, выяснилось, что новая добавка позволяет мороженому сохранять форму даже при 28-градусной жаре.
«Жидкий полифенол обладает свойствами, которые затрудняют отделение воды и масел, содержащихся во фруктовом мороженом. Это позволяет сохранять первоначальную форму мороженого и избежать его таяния», — пояснил создатель нового десерта.
Некоторые исследователи утверждают, что такой продукт сможет выдержать более высокие температуры и даже направленный на него поток горячего воздуха.
Сейчас необычное мороженое уже поступило в продажу в нескольких городах Японии.
25 августа, 18:47
75
Польша препятствовала участию представителей стран ЕС в перезахоронении в Киеве одного из основателей ОУН Коновальца
25 августа, 17:26
56
Председатель правления крупной турецкой судоходной компании «Трансбосфор» Мустафа Джан обвинил Украину в «пиратстве»
25 августа, 15:58
76
Еврокомиссия пока не разрешила Украине использовать средства программы €90 млрд для закупки систем ПВО «Patriot»
25 августа, 13:58
55

