В Японии поступило в продажу мороженое, не тающее при 28-градусной жаре
Кондитер Томихиса Ота изобрел мороженое, устойчивое к высокой температуре.
Он добавил к традиционному десерту полифенол, который содержится в клубнике.
Полифенол сделал фруктовый крем более твердым, выяснилось, что новая добавка позволяет мороженому сохранять форму даже при 28-градусной жаре.
«Жидкий полифенол обладает свойствами, которые затрудняют отделение воды и масел, содержащихся во фруктовом мороженом. Это позволяет сохранять первоначальную форму мороженого и избежать его таяния», — пояснил создатель нового десерта.
Некоторые исследователи утверждают, что такой продукт сможет выдержать более высокие температуры и даже направленный на него поток горячего воздуха.
Сейчас необычное мороженое уже поступило в продажу в нескольких городах Японии.
Сегодня, 10:11
45
Дональд Трамп заявил, что газета «The New York Times» представляет угрозу национальной безопасности США и является «врагом народа»
Сегодня, 09:27
57
После обыска на вилле бывшего генпрокурора Пискуна французская полиция задержала его за «отмывание» средств, полученных преступным путем
Сегодня, 00:51
111
Министр обороны Германии Борис Писториус заявил, что не верит в сценарий полномасштабной войны между Россией и НАТО, - Die Zeit
22 декабря, 23:13
107

