В Японии поступило в продажу мороженое, не тающее при 28-градусной жаре
Кондитер Томихиса Ота изобрел мороженое, устойчивое к высокой температуре.
Он добавил к традиционному десерту полифенол, который содержится в клубнике.
Полифенол сделал фруктовый крем более твердым, выяснилось, что новая добавка позволяет мороженому сохранять форму даже при 28-градусной жаре.
«Жидкий полифенол обладает свойствами, которые затрудняют отделение воды и масел, содержащихся во фруктовом мороженом. Это позволяет сохранять первоначальную форму мороженого и избежать его таяния», — пояснил создатель нового десерта.
Некоторые исследователи утверждают, что такой продукт сможет выдержать более высокие температуры и даже направленный на него поток горячего воздуха.
Сейчас необычное мороженое уже поступило в продажу в нескольких городах Японии.
Сегодня, 18:07
93
Иран нанес более серьезный ущерб американским военным базам на Ближнем Востоке, чем публично признавали США
Сегодня, 13:52
101
Иран может перерезать подводные интернет-кабеля в Ормузском проливе и отключить страны залива от интернета
25 апреля, 16:36
104


