В Японии поступило в продажу мороженое, не тающее при 28-градусной жаре
Кондитер Томихиса Ота изобрел мороженое, устойчивое к высокой температуре.
Он добавил к традиционному десерту полифенол, который содержится в клубнике.
Полифенол сделал фруктовый крем более твердым, выяснилось, что новая добавка позволяет мороженому сохранять форму даже при 28-градусной жаре.
«Жидкий полифенол обладает свойствами, которые затрудняют отделение воды и масел, содержащихся во фруктовом мороженом. Это позволяет сохранять первоначальную форму мороженого и избежать его таяния», — пояснил создатель нового десерта.
Некоторые исследователи утверждают, что такой продукт сможет выдержать более высокие температуры и даже направленный на него поток горячего воздуха.
Сейчас необычное мороженое уже поступило в продажу в нескольких городах Японии.
Сегодня, 00:05
51
ЦРУ тайно предупредило Apple, Nvidia и AMD в 2023 году, что Китай может вторгнуться на Тайвань к 2027 году, - The New York Times
24 февраля, 23:37
59
Генассамблея ООН приняла резолюцию о "Поддержке продолжительного мира в Украине"
24 февраля, 22:03
67
Иран близок к заключению соглашения с Китаем о закупке противокорабельных крылатых ракет CM-302
24 февраля, 19:48
91

