В Японии поступило в продажу мороженое, не тающее при 28-градусной жаре
Кондитер Томихиса Ота изобрел мороженое, устойчивое к высокой температуре.
Он добавил к традиционному десерту полифенол, который содержится в клубнике.
Полифенол сделал фруктовый крем более твердым, выяснилось, что новая добавка позволяет мороженому сохранять форму даже при 28-градусной жаре.
«Жидкий полифенол обладает свойствами, которые затрудняют отделение воды и масел, содержащихся во фруктовом мороженом. Это позволяет сохранять первоначальную форму мороженого и избежать его таяния», — пояснил создатель нового десерта.
Некоторые исследователи утверждают, что такой продукт сможет выдержать более высокие температуры и даже направленный на него поток горячего воздуха.
Сейчас необычное мороженое уже поступило в продажу в нескольких городах Японии.
Сегодня, 10:14
41
В Германии действует закрытое специальное подразделение, которое занимается закупкой и координацией поставок вооружений для Украины
14 сентября, 23:18
87
"Время Вестминстера подходит к концу": лидеры Шотландии, Уэльса и Северной Ирландии, требующие референдума о выходе из состава Великобритании, подписали меморандум о сотрудничестве
14 сентября, 15:55
130
Россия может нанести удар по Германии, а Китай по Японии на основании Устава ООН?
14 сентября, 12:58
120

