Во Франции начали варить синее пиво
Пивоварня во Франции начала готовить пиво нетрадиционного цвета – синего. Что интересно, краситель используют органический, и он даже полезен для здоровья.
Синий цвет пиво получает не благодаря синтетическим красителям, а из-за содержания микроводорослей – спирулины. Пивовары говорят, что необычный цвет привлекает клиентов, обычно незнакомых со спирулиной.
«Они приходят к нам в магазин за этим синим пивом, а затем открывают для себя всю вселенную этих продуктов, их пользу для здоровья», – рассказывает представитель компании «Etika Spirulina» Ксавье Деланнуа.
Впрочем, пивовары добавляют в пиво не обычную спирулину, а только ее часть – специальный пигмент.
Он называется фикоцианин и имеет темно-синий цвет, чем раскрашивает пиво.
Пивовары отмечают: синий цвет сбивает с толку, ведь мозг ожидает определенных вкусовых ноток в пиве. Впрочем, это обычный индийский пейл-эль (IPA) – легкое пиво со свойственным ароматом.
- Другие новости: В ХАРЬКОВЕ ЗАТОПИЛО ПЕРЕХОД МЕТРО НА СТАНЦИИ «ИНДУСТРИАЛЬНАЯ»
Сегодня, 07:28
5
«Возобновлен прямой контакт между посланцем США Стивом Виткоффом и главой МИД Ирана Аббасом Арагчи», - СМИ
Сегодня, 00:15
79
Бывший спикер Палаты представителей от республиканцев Ньют Гингрич призвал Трампа применить ядерное оружие, чтобы создать альтернативный Ормузскому проливу водный путь
16 марта, 22:41
118


