Во Франции начали варить синее пиво
Пивоварня во Франции начала готовить пиво нетрадиционного цвета – синего. Что интересно, краситель используют органический, и он даже полезен для здоровья.
Синий цвет пиво получает не благодаря синтетическим красителям, а из-за содержания микроводорослей – спирулины. Пивовары говорят, что необычный цвет привлекает клиентов, обычно незнакомых со спирулиной.
«Они приходят к нам в магазин за этим синим пивом, а затем открывают для себя всю вселенную этих продуктов, их пользу для здоровья», – рассказывает представитель компании «Etika Spirulina» Ксавье Деланнуа.
Впрочем, пивовары добавляют в пиво не обычную спирулину, а только ее часть – специальный пигмент.
Он называется фикоцианин и имеет темно-синий цвет, чем раскрашивает пиво.
Пивовары отмечают: синий цвет сбивает с толку, ведь мозг ожидает определенных вкусовых ноток в пиве. Впрочем, это обычный индийский пейл-эль (IPA) – легкое пиво со свойственным ароматом.
- Другие новости: В ХАРЬКОВЕ ЗАТОПИЛО ПЕРЕХОД МЕТРО НА СТАНЦИИ «ИНДУСТРИАЛЬНАЯ»
19 апреля, 17:23
76
Граждане Словакии смогли собрать около 2 миллионов евро на закупку снарядов для Украины в рамках инициативы Чехии
19 апреля, 16:56
53
Французская полиция задержала «шутника», угрожавшего взорвать консульство Ирана в Париже
19 апреля, 11:28
90
