Во Франции начали варить синее пиво
Пивоварня во Франции начала готовить пиво нетрадиционного цвета – синего. Что интересно, краситель используют органический, и он даже полезен для здоровья.
Синий цвет пиво получает не благодаря синтетическим красителям, а из-за содержания микроводорослей – спирулины. Пивовары говорят, что необычный цвет привлекает клиентов, обычно незнакомых со спирулиной.
«Они приходят к нам в магазин за этим синим пивом, а затем открывают для себя всю вселенную этих продуктов, их пользу для здоровья», – рассказывает представитель компании «Etika Spirulina» Ксавье Деланнуа.
Впрочем, пивовары добавляют в пиво не обычную спирулину, а только ее часть – специальный пигмент.
Он называется фикоцианин и имеет темно-синий цвет, чем раскрашивает пиво.
Пивовары отмечают: синий цвет сбивает с толку, ведь мозг ожидает определенных вкусовых ноток в пиве. Впрочем, это обычный индийский пейл-эль (IPA) – легкое пиво со свойственным ароматом.
- Другие новости: В ХАРЬКОВЕ ЗАТОПИЛО ПЕРЕХОД МЕТРО НА СТАНЦИИ «ИНДУСТРИАЛЬНАЯ»
Сегодня, 08:49
56
«Мы, безусловно, должны серьёзно относиться ко всему, что говорит Президент Соединённых Штатов», – Александр Стубб
Сегодня, 08:29
65
Афганистан обвинил Пакистан в гибели по меньшей мере 400 человек в результате авиаудара по больнице для реабилитации наркозависимых в Кабуле
Сегодня, 07:28
78
«Возобновлен прямой контакт между посланцем США Стивом Виткоффом и главой МИД Ирана Аббасом Арагчи», - СМИ
Сегодня, 00:15
82

