Еда и продолжительность жизни

В популярном журнале «Nature» опубликованы результаты исследования, которое касалось влияния калорийности еды на продолжительность жизни. Ученые назвали их «прорывными» в плане научного применения.

Сначала специалисты начали проводить эксперименты над простыми организмами, такими как черви. Так же в исследованиях приняли участие две группы животных. Одних ученые ограничили в питании, а других – нет. Продолжительность жизни последних была заметно длиннее. Далее участниками опытов стали шимпанзе и крысы. Результаты оказались аналогичными.

Затем исследования проводились на людях. Ученые создали две контрольные группы. Рацион по калорийности одной из них был на 15% ниже, чем другой. Поскольку, в силу известных причин, установить продолжительность жизни не представилось возможным, специалисты анализировали другие факторы, в числе которых оказались биологические маркеры старения и скорость метаболизма.

Ученые регулярно производили заборы вдыхаемого кислорода и выдыхаемого углекислого газа. Кроме этого, изучались факторы генной экспрессии. Люди, которые меньше ели, получали гораздо лучшее насыщение крови кислородом.

А впрочем, в результате проведенных опытов исследователи убедились в том, чем менее калорийна пища, тем успешнее в организме человека произойдет липидный обмен.

P.S. Липидный обмен — или метаболизм липидов, представляет собой сложный биохимический и физиологический процесс происходящий в некоторых клетках живых организмов.

Липидный обмен включает в себя следующие процессы:

• Расщепление, переваривание и всасывание липидовв пищеварительном тракте, поступающих вместе с пищей.
• Транспорт жиров из кишечникас помощью хиломикронов.
• Обмен триацилглицеролов.
• Обмен фосфолипидов.
• Обмен холестерола.
• Взаимопревращения жирных кислоти кетоновых тел.
• Липогенез.
• Катаболизм липидов — липолиз.
• Катаболизм жирных кислот.