«Реформаторы» медленно, но уверенно ведут украинцев к Голодомору
Калорийность питания украинцев уже несколько лет упорно приближается к минимально допустимому уровню, определенному ФАО (структура ООН по борьбе с голодом).
В цифрах это – 2500 ккал в сутки.
Об этом говорят данные Госстата и результаты исследования Экономического дискуссионного клуба (ЭДК).
За годы независимости индикатор калорийности в Украине снизился на треть.
Как разъяснил нам исполнительный директор ЭДК Олег Пендзин, этот показатель является своеобразным «запасом продуктовой прочности» страны.
«Как известно, разные группы населения нуждаются в разном количестве калорий: оно меньше у детей (1200—3000 ккал в сутки), стариков (1600—2600), людей умственного труда (1800—2000 у женщин и 2000—2200 у мужчин) и намного выше у тех, кто тяжело работает физически, — анализирует Пендзин. — Например, шахтеру нужно 4000 ккал в сутки, станочнику или трактористу — 3200—3400, а спортсмену-тяжелоатлету — 8000. Если просуммировать суточную потребность в калориях всех слоев населения и разделить на численность населения, получим индекс ФАО, характеризующий уровень продбезопасности страны. Чем он выше, тем лучше».
По словам Пендзина, то, что этот индекс высок в наиболее развитых странах Европы — 3500—3800 ккал, говорит не о том, что люди там массово переедают, а о том, что, образно говоря, калорийную пищу там ест как шахтер (4000 ккал), так и пенсионер (2000 ккал).
Если же средний индекс равен 2700, то недоедает либо шахтер, либо пенсионер, либо оба понемногу.
Эксперты также оценили качество рациона украинцев.
Только по хлебу, овощам и яйцам он соответствует рекомендациям Минздрава, которые основаны на евронормах. По остальным позициям — недобор: 35% по мясу, почти 50% по молочной продукции и рыбе.
При этом на 16% больше нормы украинцы «напихиваются» картофелем, восполняя тем самым недостаток в калорийности своего меню.
Отметим, что Украина входит в топ-3 стран Европы с самым низкокалорийным рационом.
Известный врач-диетолог Борис Скачко говорит, что нынешние 140 г мяса в день, которые съедает среднестатистический украинец, это около 30 г чистого белка (40% суточной нормы).
Остальное надо дополнять рыбой, яйцами, сыром, творогом, молоком.
Но и этих продуктов украинцы недополучают, потому что не хватает денег на полноценное питание.
В наших семьях на еду уходит в среднем более половины доходов, в Европе — 12%.
Несбалансированная диета, по его словам, ухудшает иммунитет, снижает работоспособность и сокращает жизнь.
- Другие новости: УЧЕНЫЕ РАССКАЗАЛИ, КАК ПОЛЕЗНО «ПУСКАТЬ СЛЮНИ» ВО ВРЕМЯ СНА
