Уменьшение соли в рационе и использование ее заменителей может существенно снизить риск преждевременной смерти от сердечно-сосудистых заболеваний
Исследователи проанализировали результаты 16 исследований, в которых изучали влияние заменителей соли на здоровье 35 тысяч человек с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний. Участники исследований использовали заменители соли вместо обычной в течение определенного периода времени, пишет «CNN».
Ученые сравнивали употребление обычной соли, состоящей примерно на 100% из хлорида натрия, иногда с добавлением йода, с использованием заменителя соли, состоящей из 25-30% хлорида калия и 60-75% хлорида натрия.
«Мы рады, что можем предоставить доказательства того, что заменители соли при длительном применении (до 10 лет) эффективны для улучшения работы сердечно-сосудистой системы», – сказал доктор Лоай Альбаркуни, доцент Института доказательной медицины при Университете Бонда в Австралии.
Исследования проводились в Китае, Великобритании, Тайване, Перу, Нидерландах и Норвегии.
Поскольку две трети результатов получили в Китае, авторы были удивлены тем, как мало исследований по заменителям соли было проведено за пределами азиатских стран.
«Именно поэтому мы оцениваем уровень доказательной базы для западного населения «от низкого до очень низкого» – просто не хватает данных, чтобы подтвердить, что замена соли будет столь же эффективной в западных странах», – отметил Альбаркуни.
Замена соли также повлияла на снижение уровня натрия в моче и АД.
Так действуют лекарства от АД, обнаружили авторы исследования.
По словам Альбаркуни, это может объяснить снижение риска смерти.
Авторы признают, что в исследованиях некоторые заменители соли не были проверены, а некоторые приобрели сами участники, а не использовали предоставленные исследователями.
«И хотя калий полезен, но любая соль, не зависимо от того, это хлорид натрия, калия или магния, остается солью. И лучший способ получить этот микроэлемент для организма – это есть фрукты и овощи – именно там его больше всего», – заметил Эндрю Фримен, кардиолог и директор отдела профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и оздоровления Национального еврейского здравоохранения в Денвере.
Американская кардиологическая ассоциация советует употреблять не более 2300 миллиграмм соли в сутки, а в идеале – 1500.
«Если большинство еды вы приобретаете уже готовой или заказываете в ресторане, то есть риск того, что вы потребляете слишком много соли.
Есть несколько физических признаков того, что вы можете есть слишком много натрия, например вздутие живота или отеки, усталость, высокое кровяное давление, повышенная жажда и/или мочеиспускание», – пояснил доктор Лоай Альбаркуни.
Также ученые подчеркнули: уменьшение потребления соли – это лишь один из шагов по снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний без медикаментов. Важно здорово питаться, бросить курить и заниматься спортом.
«Заменители соли не «панацея». Но они могут помочь в излечении от болезней сердца», - отметили ученые.
Авторы признали, что необходимо провести дополнительные исследования, чтобы выяснить, безопасность ли замена соли для пациентов, «чувствительных к манипуляциям с микроэлементами», в частности к калию (пациенты с почечной недостаточностью).
